Scarabocchi #2

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 Jolanda Bagni 1'A

 

 

Matilde Avallone 3'C




 Ludovica di Montefiano 2'D



 
Arianna Bigi 3'G

 

 

 
Valerio Gozzi 1'D
 
 
 

 

Irina Bujenita 4'F



 

Caterina Giovanardi 4'C




Anonimo


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PASTA CON LENTICCHIE ALLA PUGLIESE - prof. Mauro Alò

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"  Mia nonna la cucinava in maniera fantastica, io un po' meno. Per chi ci vuole provare..."  (cit. Alò) Ingredienti (4 porzioni):   •         240 gr lenticchie precotte •         2 cucchiai di passata di pomodoro •         sale q.b. •         peperoncino q.b. o pepe q.b. •         3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva •         200 gr di pasta (spaghetti spezzettati a mano, 2-3 cm) •         1 spicchio di aglio •         ½ cipolla •         ½ costa di sedano •         ½ carota Procedimento: Versare in un tegame 3-4 cucchiai d’olio extra vergine di oliva. Aggiungere il trito misto di carota, cipolla e sedano e lasciare soffriggere appena. Volendo si può aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato che andrà successivamente tolto. Pronto il soffritto si aggiungono le lenticchie, due cucchiai di passata di pomodoro, sale e peperoncino o pepe. Si lascia cuocere per qualche minuto e ogni tanto si unisce un po’ di acqua. A fine cottura (circa una ve
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