All’aria aperta

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Foto di Giorgia Poletti 4D
             

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PASTA CON LENTICCHIE ALLA PUGLIESE - prof. Mauro Alò

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"  Mia nonna la cucinava in maniera fantastica, io un po' meno. Per chi ci vuole provare..."  (cit. Alò) Ingredienti (4 porzioni):   •         240 gr lenticchie precotte •         2 cucchiai di passata di pomodoro •         sale q.b. •         peperoncino q.b. o pepe q.b. •         3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva •         200 gr di pasta (spaghetti spezzettati a mano, 2-3 cm) •         1 spicchio di aglio •         ½ cipolla •         ½ costa di sedano •         ½ carota Procedimento: Versare in un tegame 3-4 cucchiai d’olio extra vergine di oliva. Aggiungere il trito misto di carota, cipolla e ...
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ANIME SCALZE - FABIO GEDA

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TODO CAMBIA

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  “Todo Cambia” è il libro scritto dal video-maker e organizzatore di viaggi Nicolò Balini, anche noto come “Human Safari”. Questa lettura semplice e scorrevole è il resoconto dell’avventura   che il protagonista ha compiuto nell’estate del 2019, che ha definito essere in assoluto l’esperienza migliore di tutta la sua vita: il viaggio lungo il Cammino di Santiago. Rivolgendosi al lettore come a un amico, Nicolò racconta   il mese di fatiche e riflessioni assieme a tanti aneddoti divertenti, immersioni in luoghi fantastici, sapori e profumi, ma soprattutto scrivendo degli incredibili incontri e legami instaurati sul cammino. Ho apprezzato questa lettura perché, nonostante la sua linearità, è riuscita a coinvolgermi e a farmi sentire parte integrante della compagnia in marcia, permettendo anche alla mia mente di viaggiare per piccoli borghi spagnoli, boschi e montagne. Inoltre, a essere del tutto sinceri, ha fatto crescere in me la voglia di affrontare a mia volta p...
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